Det er ikke ualmindeligt, at vi ender med madrester, når vi laver mad til vores familie. For det meste opbevarer vi simpelthen resterne i køleskabet og gemmer dem til senere. Nogle gange spiser vi dem endda den følgende dag eller i de kommende dage.
Senest har der dog været en omgang snak om rester af kogte ris og de potentielle risici ved at opbevare dem på den forkerte måde.
Dette fænomen, som er blevet diskuteret meget på de sociale medier, er kendt som "stegt ris-syndrom" og "genopvarmningssyndrom".
Ifølge eksperter er kogte ris et ideelt miljø for spredning af bakterier, især Bacillus cereus.
Hvis vi lader kogte ris stå ved stuetemperatur i for lang tid, endda længere end en time, begynder bakteriesporerne at vokse og producere toksiner.
Indtagelse af disse ris kan forårsage madforgiftning, kvalme, mavesmerter, feber og akut diarré. Symptomerne kan opstå så tidligt som en time efter indtagelse. I nogle tilfælde kan madforgiftning endda føre til dehydrering og elektrolytubalancer.
Problemet er, at ikke mange mennesker nogensinde vil have mistanke om, at deres rester af ris er årsagen til, hvor syge de føler sig.
Bakterierne kan sprede sig, selvom de kogte ris opbevares i køleskabet, dog i et langsommere tempo.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
