Skjoldbruskkirtlen – en vigtig sundhedsregulator
Skjoldbruskkirtlen spiller en afgørende rolle i kroppens generelle helbred. Den producerer hormoner, der styrer energiforbruget og påvirker næsten alle organer. Forkert skjoldbruskkirtelfunktion kan forårsage adskillige symptomer, fra konstant træthed til fordøjelsesproblemer. Kost er en af de vigtigste faktorer, der påvirker skjoldbruskkirtelfunktionen.
Skjoldbruskkirtelfunktion
Skjoldbruskkirtlen, der er placeret foran på halsen og dækker luftrøret, producerer to hovedhormoner: T3 og T4, hvis syntese kræver jod. Disse hormoner fungerer som "hovedafbrydere" for stofskiftet og påvirker vejrtrækning, puls, hjerneaktivitet, motoriske færdigheder, søvn og endda fordøjelsessystemet og andre kirtlers funktion.
Hormonmangel forsinker stofskiftet med op til 40%, hvilket fører til sløvhed og vægtøgning.
Overdrevne mængder fremskynder det med 60-100%, hvilket også forårsager problemer.
Den mest almindelige tilstand er hypothyroidisme, ofte forbundet med Hashimotos syndrom.
Tre hovedfjender: fødevarer, som skjoldbruskkirtlen "ikke kan tolerere".
1. Gluten: Den skjulte sabotør
Gluten er den almindelige betegnelse for proteinerne i hvede, byg og rug. Det giver dej dens elasticitet, men:
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
