En enkel rett men krever litt arbeid.
Jeg brukte her :
2,5 kg poteter
1 stor Kålrabi
2 kg salt lammekjøtt
300 gram bacon
Cirka 300 gram smør
3 dl hvetemel
4 dl byggmel
Vossakorv ( etter ønsket mengde)
2 toppa ss buljongpulver
1 ts salt (strøken)
1 ts pepper (toppa)
Starter med å skrelle og rasper potetene oppi en skål.
Når alle potetene er raspet bruker jeg hånda og presser ut det meste av vannet fra potetene og tømmer ut.
Med en gaffel rører jeg hvetemel og byggmel sammen og begynner å knø dette inn i de raspa potetene. (bruk fuktige hender og ha en slikkepott i nærheten for å skrape fingrene for deig)
Legg i salt og pepper og kna litt til. Komledeigen skal ikke være for fast men heller ikke for bløt, mengde hvetemel og byggmel i min oppskrift var det som passet for denne deigen.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
