Tyrkisk brød
500 g mel; 150 ml varm melk; 150 ml varmt vann; 1 ts salt; 2 ss tørrgjær; 3 ss olivenolje; hakket persille
Chiliflak
SLIK LAGER DU TYRKISK BRØD:
Visp gjær og salt inn i melet. Tilsett varm melk og vann og elt til væsken er absorbert.
Tilsett olivenoljen og elt til deigen er glatt (ca. 10 minutter).
Form deigen til en ball, pensle den med vegetabilsk olje og la den hvile på et varmt sted i en time, eller til den har doblet seg i størrelse. Når deigen har hevet nok, del den i seks biter og rull hver til en ball.
Kjevle hvert flatbrød ut og legg det i en stekepanne på middels varme. Stek i 5 til 6 minutter (2,5 til 3 minutter per side). Hvert flatbrød skal danne en fordypning i midten når det snus.
Pensle hvert varme flatbrød med olje og dryss over persille og chiliflak.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
