En lige så simpel og effektiv metode er at tilsætte en knivspids bagepulver til det vand, du koger æggene i. Bagepulver er en sand allrounder i køkkenet, nyttig fra mange forskellige synspunkter, og også i dette tilfælde er det til stor hjælp: en teskefuld er nok til at gøre vandet mere basisk og lade æggehinden blødgøres, med det resultat, at den kommer af på få sekunder og frem for alt uden at knække æggehviden.
4. Brug glastricket
Lad os gå videre til praktiske tricks: Har du allerede kogt dine æg og skal pille dem? Tag et simpelt tomt glas, et af dem vi alle har derhjemme til at opbevare saucer eller marmelade i. Kom ægget i glasset, tilsæt lidt vand, luk låget og ryst det hele, som om det var en cocktailshaker: i løbet af få sekunder vil der begynde at dannes små revner på overfladen af skallen, og de vil gradvist løsne sig fra ægget.
5. Brug en ske
Til at pille et hårdkogt æg kan du også bruge en ske. Det er en god hjælp, men du skal øve dig lidt for at udføre manøvren korrekt uden at knække æggehviden og blommen. Når ægget er kogt, banker du let på spidsen og fjerner et stykke af den øverste del. Indsæt derefter forsigtigt en ske mellem ægget og skallen og vipper den, indtil skallen er helt løsnet. Pas på ikke at nå spidsen af skeen ned i æggehviden, så den ikke beskadiges.
6. Pust på ægget
Denne metode kan virke lidt mærkelig, men prøv den, og du vil opdage, at den sikrer fremragende resultater. Alt, hvad du skal gøre, når ægget er kogt, er at fjerne en lille del af skallen fra bunden og vippe den, placere en skål under ægget og puste ind i en af de to åbninger: ægget vil "glide" ud fra den modsatte side, helt intakt og rent. Prøv det, og tro på det!
7. Rul ægget
Selvom det kan virke usædvanligt at blæse, kan det overraske dig at rulle æg, men det er en meget nem og hurtig måde at pille æg på. Alt du skal gøre, når de er kogt, er at rulle dem på en overflade og trykke let med din håndflade. Når den hårdkogte æggeskal kommer i kontakt med den hårde overflade, vil den begynde at smuldre og gradvist adskille sig fra æggehviden.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
