Introduksjon
Ønsker du nybakt brød uten alt oppstyret?
Denne enkle oppskriften uten elting er billig, luftig og enkel å lage. Ingen elting, ingen egg, ingen smør – bare bland, vent og stek. Resultatet? En sprøere skorpe og et mykt, velduftende innside – akkurat som hos bakeren!
🥣 Ingredienser (for ett brød)
500 g hvetemel (fullkornsmel)
400 ml lunkent vann
1 ts tørrgjær
1,5 ts salt
Valgfritt: frø, frø for ekstra smak
Forberedelse
Gjør følgende:
Bland mel, gjær og salt i en stor bolle. Tilsett vann og rør med en skje eller stekespade til deigen samler seg.
Deigen er klissete – det er slik den skal være! Dekk bollen med et klede av folie.
Hviletid:
La deigen hvile i romtemperatur i 8–12 timer.
I løpet av denne tiden gjør den alt arbeidet sitt og blir luftig av seg selv.
Oppvarming i ovn:
Forvarm ovnen til 230 °C og varm en stekeplate med ovn (eller ildfast form) i ovnen for å varme den opp.
Forming:
Dryss lett mel på en arbeidsflate. Skrap ut deigen og form den forsiktig til en ball (ikke elt!).
Legg den på bakepapir.
Steking:
Ta den varme stekepannen ut av ovnen, legg deigen med bakepapir i, sett på lokket og stek i 30 minutter.
Fjern deretter lokket og stek i 10–15 minutter til en gyllenbrun skorpe.
Avkjøling:
La kaken avkjøles helt før du skjærer den i skiver – dette vil bevare den luftige teksturen.
Se også Sjokolade- og peanøttsmørpuddingkake – Enkel, varm og deilig
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
