Bland de våte ingrediensene: I en stor bolle visper du sammen de 3 store eggene og 150 gram (ca. ¾ kopp) søtt rørsukker til blandingen er veldig lett og luftig. Bland 180 milliliter (¾ kopp) melk, sitronskall (fra 1 sitron), 80 milliliter (⅓ kopp) frøolje (eller en olje med mild smak), 1 ts vaniljeekstrakt og litt havsalt. Bland til alt er helt blandet inn.
Bland de tørre ingrediensene: Sikt 2 ½ kopper (300 gram) hvetemel, 10 gram (2 spiseskjeer) bakepulver og ½ ts malt kanel gradvis inn i den våte blandingen. Rør forsiktig med en slikkepott eller visp til alt akkurat er blandet inn. Unngå å blande for mye, da dette kan føre til en seig kake.
Ha i epler: Bland forsiktig de hakkede eplene inn i røren, og sørg for at de er jevnt fordelt.
Legg i formen og stek: Fordel røren i den forberedte ildfaste formen med en skje og bruk en stekespade til å jevne ut toppen. Stek i den forvarmede ovnen i 45 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten av kaken kommer ut ren.
Avkjøl og servering: Etter at du har tatt kaken ut av ovnen, la den avkjøles i ca. 10 minutter i formen. Flytt den deretter forsiktig over på en rist for å avkjøles helt. For en mer tradisjonell presentasjon, dryss den avkjølte kaken med melis rett før servering. For å gjøre den enda mer dekadent, topp med pisket krem eller vaniljeis. For en koselig dessertopplevelse, prøv den med en rykende varm kopp kaffe eller te.
Oppskriftsforslag:
Jevnt skjære epler: For å få et jevnt bakeresultat og sikre at eplene er møre, skjær dem i små, jevne biter.
Tilsett nøtter eller rosiner: For en ekstra smaksopplevelse og tekstur kan du prøve å toppe kaken med hakkede nøtter (som valnøtter eller pekannøtter) eller blande rosiner i røren.
Juster sukkernivået: Hvis du foretrekker en søtere kake, kan du tilsette ytterligere 2–3 spiseskjeer sukker i røren.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
