Støt svinekotelettene: Legg svinekotelettene mellom to ark plastfolie og støt dem til 1 cm tykkelse.
Paner kotelettene: Sett opp en paneringsstasjon med mel, piskede egg og brødsmuler. Krydre kotelettene med salt og pepper. Vend hver av dem i mel, dypp i egget, og vent deretter i brødsmuler og trykk godt.
Steking av schnitzel:
Varm oljen: I en stor stekepanne på middels høy varme, tilsett nok olje til å dekke bunnen. Stek schnitzelene i 2-3 minutter på hver side til de er gyllenbrune. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Laging av soppsaus:
Steik løk, bacon og hvitløk: Smelt smør i en kjele på middels varme. Tilsett løk, bacon og hvitløk, og stek til de er myke.
Tilsett sopp: Rør inn soppen og stek til den er gyllen.
Lag sausen: Dryss mel over soppen og rør for å blande. Tilsett gradvis hvitvin (hvis du bruker) og kjøttkraft under konstant omrøring til sausen tykner. La det småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
Sett sammen Jägerschnitzel:
Server schnitzelene: Legg schnitzelene på tallerkener og topp med soppsausen. Pynt med frisk persille og nyt med ditt favoritttilbehør.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
