1 kopp melis, siktet
2 til 3 ss fersk appelsinjuice
Slik lager du tranebær-appelsinbrød med enkel glasur
Forvarm ovnen til 175 grader C. Smør bunnen og sidene av en 23 x 13 cm brødform; dryss med mel, bank ut overflødig mel.
Sikt mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side.
I en stor bolle visper du sammen yoghurt, sukker, egg, appelsinskall, vanilje og olje. Visp de tørre ingrediensene sakte inn i de våte ingrediensene. Bland tranebærene med den resterende spiseskjeen med mel i en separat bolle, og vend dem forsiktig inn i røren.
Hell røren i den forberedte formen og stek i 50 til 55 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten av brødet kommer ut med noen fuktige smuler festet. La avkjøles i formen i 10 minutter før du tar brødet over på en rist på en stekeplate.
Mens brødet avkjøles, lager du appelsinsirupen i en liten kjele over middels varme. Rør sammen appelsinjuice og sukker til sukkeret er helt oppløst. Når det er oppløst, fortsett å steke i 3 minutter til. Ta av varmen og sett til side.
Bruk en tannpirker til å stikke hull i toppen og sidene av det varme brødet. Pensle toppen og sidene av brødet med appelsinsirupen. La sirupen trekke inn i kaken og pensle igjen. La brødet avkjøles helt.
For å lage appelsinglasuren, visp sammen melis og 2–3 spiseskjeer appelsinjuice i en liten bolle. Blandingen skal være tykk, men hellbar. Tilsett opptil en spiseskje appelsinjuice til hvis blandingen er for stiv. Hell appelsinglasuren over toppen av hvert brød og la den dryppe ned langs sidene. La appelsinglasuren stivne, omtrent 15 minutter, før servering.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
