Lag kakerøren:
Forvarm ovnen til 180 °C. Visp egg og salt til det er skummende. Tilsett sukker, vaniljesukker og olje, og bland til en jevn røre. Bland pulverkaffe og melk i en separat bolle. Sikt mel, kakaopulver og bakepulver, og tilsett deretter de tørre ingrediensene og kaffeblandingen i de våte ingrediensene, og bland forsiktig.
Steking:
Smør og dryss mel i en kakeform. Hell i røren og stek i 35 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren. La kaken avkjøles helt.
Lag kaffetoppingen:
Visp sammen sukker, maisenna og pulverkaffe i en kjele. Tilsett melk gradvis under omrøring for å unngå klumper. Stek over middels varme under konstant omrøring til blandingen tykner. Ta av varmen og rør inn kremost og Lotus-krem til blandingen er glatt.
Sett sammen og server:
Smør den avkjølte kaffetoppingen over kaken. La den stivne før du skjærer i skiver og serverer.
Tips:
Sikt de tørre ingrediensene for en jevnere røre.
Rør i toppingen hele tiden for å unngå at den brenner seg.
Server varm med en kopp kaffe, eller topp med pisket krem eller vaniljeis.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
