Forbered kakerøren:
1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og kle to runde kakeformer på 23 cm med bakepapir.
2. Sikt sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle.
3. I en separat bolle, visp sammen egg, sukker, brunt sukker, melk, vegetabilsk olje og vaniljeekstrakt til en jevn masse.
4. Tilsett de tørre ingrediensene sakte til de våte ingrediensene og bland til alt er blandet.
5. Rør inn det kokende vannet. Røren vil være tynn, noe som er normalt.
Stek kakene:
6. Fordel røren jevnt i de forberedte formene.
7. Stek i omtrent 35 minutter (sjekk ved å stikke en tannpirker).
8. La kakene avkjøles i formene i omtrent 10 minutter, og flytt dem deretter over på en rist for å avkjøles helt.
Forbered sjokoladeganachen:
9. Varm den tykke fløten i en liten kjele på middels varme til den begynner å småkoke (ikke koke).
10. Hell den varme fløten over den hakkede sjokoladen i en varmebestandig bolle. La den stå i omtrent 3 minutter, og rør deretter til den er glatt og blank.
11. Rør inn smøret for ekstra glans, og la deretter ganachen avkjøles litt til den tykner til en smørbar konsistens.
Sett sammen kaken:
12. Legg ett kakelag på et serveringsfat. Fordel et lag med ganache jevnt over toppen.
13. Legg på det andre kakelaget og smør ganache over toppen og sidene av kaken. Bruk en stekespade til å jevne ut ganachen.
Pynt og servering:
14. Pynt med sjokoladekrøller, sjokoladestrøssel eller friske bær for et ekstra preg.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
