Forvarm ovnen til 175 °C og spray en 23×23 cm firkantet eller 23×33 cm rektangulær form med bakespray og sett til side.
I en bolle visper du sammen mel, lysebrunt sukker, kanel, muskatnøtt og salt.
Skjær i små smørterninger med en deigskjærer eller hendene, og bland smøret inn i de tørre ingrediensene. Bland til du kan danne store smuler, sett til side.
SLIK LAGER DU KAKE:
I en bolle visper du sammen mel, bakepulver, salt, kanel, ingefær, muskatnøtt og nellik, sett til side.
I en annen bolle visper du gresskarpuré, vegetabilsk olje og sukker.
Tilsett egg ett om gangen, og visp godt etter hver tilsetning. Tilsett vanilje.
Tilsett de tørre ingrediensene i 3 tilsetninger, vekslende med kjernemelk i 2 tilsetninger, start og slutt med de tørre ingrediensene.
Hell kakerøren i den forberedte formen og ha smuldrepai på toppen, trykk forsiktig smuldrepaien ned i røren.
Stek i 30 til 35 minutter til en tannpirker stukket ut kommer ut nesten ren med noen få fuktige, ikke våte smuler. (For en 9×13 form, sjekk om kaken er ferdig etter 20 til 25 minutter). La det avkjøles delvis før du tilsetter glasuren.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
