1. Tilberedt eggeblanding
Skill eggehvitene fra eggeplommene.
Tilsett steviasøtningsmiddelet (eller sukkeret) til eggeplommene og pisk med en elektrisk mikser til blandingen er skummende og har doblet seg i volum.
2. Tilsett tørre ingredienser og yoghurt
Tilsett bakepulver og maisenna til eggeplommeblandingen og bland godt.
Tilsett den greske yoghurten og bland til en jevn masse.
3. Pisk eggehvitene
Tilsett en klype salt til eggehvitene og pisk til de er stive med en elektrisk mikser.
Vend de piskede eggehvitene forsiktig inn i eggeplommeblandingen i to omganger, bruk en slikkepott for å holde blandingen luftig.
4. Klargjør stekeplaten
Kle en rund, høy form (18 cm i diameter) med bakepapir.
Hell blandingen i den forberedte formen, bland forsiktig med en tannpirker og bank lett for å fjerne eventuelle luftbobler.
5. Stek kaken
Forvarm ovnen til 160 °C (320 °F).
Stek kaken i 30 minutter ved 160 °C (320 °F), reduser deretter temperaturen til 140 °C (284 °F) og stek i ytterligere 10 minutter.
La kaken avkjøles i ovnen for å forhindre at den mister luft.
6. Siste finpuss
Når kaken er helt avkjølt, ta den ut av formen.
Dryss over melis før servering.
se fortsettelse på neste side.
For å se de fullstendige steketidene, gå til følgende side eller klikk på knappen «Åpne» (>) — og ikke glem å DELE denne oppskriften med vennene dine på Facebook!
